Meny

KALDT:

• Lettgravet laks med urter
• Hvit geitost og betesalat
• Potetlefse med ferskost, pisket rømme og tangkaviar
• Ost og spekefat (spekepølse av utegris med fenikkel og grønn pepper, Coppaskinke fra Tynset og Jarlsberg XO)
• Brokkolisalat med sprøstekt skinke
• Syltede småagurker og løk
• Tyttebærrømme og gressløkaioli
• Norsk landbrød

VARMT:

• Norske håndtverkspølser
• Ville tapasboller av hjort med oregano og sennep
• Ølbraisert svinenakke toppet med brent purre
• Heite kyllingvinger med honning
• Bakte norske rotgrønnsaker og småpoteter

Kr. 599,- per person

KALDT:

• Tandoorimarinert ørret
• Spekeskinke, chorizo og manchego-ost
• Pastasalat
• Grønnsalat
• Oliven
• Chili fylt med ost
• Aioli
• Foccacia og smør

VARMT:

• Spanske kjøttboller i tomatsaus
• Sataybrasert svinenanekke med sataymarinade
• Sitronmarinert kyllingoverlår
• Urte- og hvitløksmarinerte scampi
• Ovnsbakte småpoteter

Kr. 599,- per person

Tapasdessert som inkluderer tre forskjellige smaker etter sesong

Kr. 185,- per person

Pakken inneholder:

• Hjemmelaget køfte på spyd
• Dadler med bacon
• Hvitløk- og chilimarinert scampi, tredd på spyd
• Kyllingspyd bombay
• Asian BBQ svinenakke servert på spyd
• Blinis med pisket rømme og tangkaviar
• Lefserull med røkelaks og sennepssaus
• Lefserull med spekeskinke og pesto
• Quich med skinke og spinat
• Falafel med cherrytomat og mozarella (vegetar)
• Potet med ajvarmarinerte reker
• Melon og spekeskinke
• Crostinis med brie og marmelade

Kr. 380,- per person

5 smaker – passer til lett snacks for mingling eller lunsj

Kr. 585,- per person

8 smaker – passer til middag

Fysen på litt snacks før forestilling, eller som apertiff før middagen? Snacksplate inneholder forskjellig snacks som passer berfekt sammen med bobler.

• Scampi på spyd
• Cantelope og chorizo
• Tomat og mozarella
• Lefserull med spekeskinke

Kr. 260,- per person

Velsmakende buffet fylt med varme og kalde retter etter sesongens ferske råvarer.

Kr. 780,- eks. mva.

Ønsker du å legge til ekstra GLAM i pakken din? Bestill GLAM enten til frokost eller som ekstra pausemat. Minicroissant og vaniljeyoghurt med granola og skogsbær.
kr 65,- pr. pers. eks.mva.

Jazzlunsj inkluderer:
• Lokalleie kl 08:00-16:00
• Lydtekniker
• Prosjektor og lerret
• Taleanlegg inkl. en trådløs mikrofon
• TV-monitor
• Talerstol
• Opprigg bord og stoler
• Arrangementsansvarlig
• Kaffebuffet hele dagen (kaffe/te/isvann)
• Fruktbuffet
• Lunsjmeny
• Søt bakst servert til valgfri pause

Fristende streetfood som passer til stående mingling. Fra spicy nudelsalat til hot buns.

Kr. 685,- eks. mva.

Ønsker du å legge til ekstra GLAM i pakken din? Bestill GLAM enten til frokost eller som ekstra pausemat. Minicroissant og vaniljeyoghurt med granola og skogsbær.
kr 65,- pr. pers. eks.mva.

Poplunsj inkluderer:
• Lokalleie kl 08:00-16:00
• Lydtekniker
• Prosjektor og lerret
• Taleanlegg inkl. en trådløs mikrofon
• TV-monitor
• Talerstol
• Opprigg bord og stoler
• Arrangementsansvarlig
• Kaffebuffet hele dagen (kaffe/te/isvann)
• Fruktbuffet
• Lunsjmeny
• Søt bakst servert til valgfri pause

Wraps og foccacia med assortert pålegg. To biter per person.

Kr. 595,- eks. mva.

Ønsker du å legge til ekstra GLAM i pakken din? Bestill GLAM enten til frokost eller som ekstra pausemat. Minicroissant og vaniljeyoghurt med granola og skogsbær.
kr 65,- pr. pers. eks.mva.

Rocklunsj inkluderer:
• Lokalleie kl 08:00-16:00
• Lydtekniker
• Prosjektor og lerret
• Taleanlegg inkl. en trådløs mikrofon
• TV-monitor
• Talerstol
• Opprigg bord og stoler
• Arrangementsansvarlig
• Kaffebuffet hele dagen (kaffe/te/isvann)
• Fruktbuffet
• Lunsjmeny
• Søt bakst servert til valgfri pause

Lettgravet laks, servert med pepperrotkrem, syltede rotgrønnsaker og rugbrødchips

kr. 145,-

Chili- og hvitløksmarinerte scampi, severt med ertamole, salat og soya vinagrette

kr. 145,-

Kylling Ballontine, servert med salat, estragonkrem, granateple og balsamico sirup

kr. 155,-

Rødbetcarpaccio, servert med røkt majones, ristede gresskarkjerner, urteolje, parmesan og knekkebrød

kr. 120,-

FISK

Bakt kveitefilet toppet med chorizo, serveres med sauterte grønnsaker, hollandaise og bjertnespoteter

kr. 470,-

Chilibakt laks med bimi, råmarinert fennikel, blomkålpuré og nøttesmør

kr. 420,-

KJØTT

Langitdsbarisert svinenakke med bakte rotgrønnsaker og kremet peppersaus

kr. 375,-

Helstekt kalvemørbrad, servert med sellerirotpuré og kremet peppersaus

kr. 485,-

Livèche kyllingbryst, servert med sesongens grønnsaker, potetpuré og skosoppsaus

kr. 375,-

Alle hovedretter blir servert med bakte bjertnespoteter. 

Sjokolademousse med bringebærsorbet og pasjonsfruktsaus

kr. 155,-

Tiramisu med kaffesirup

kr. 175,-

Vaniljepanna cotta med friske bær

kr. 115,-

Crème brûlée med friske bær

kr. 175,-

DESSERTBUFFET
Konfektkake med appelsin og havsalt
Vaniljepannacotta med friske bær

kr. 140,-

Kjøkkensjefen setter opp kveldens meny etter sesongens råvarer. Her kan man velge mellom kjøtt eller fisk til hovedrett.

Kr. 535,- per person

for 2 retter

Kr. 630,- per person

for 3 retter

• 2 ulike håndtverkerpølser
• Bakt potet med kryddersmør og pisket rømme (melk, selleri, sennep)
• Biffslider med coleslaw (selleri, sennep, sesam, egg, gluten, hvete)
• Fransk potetsalat (sulfitt, sennep)
• Sommersalat med vannmelon
• Tomatsalat
• Ketchup, grov og fin sennep
• Focaccia med aioli (hvete, gluten – egg, sennep, selleri)

Kr. 460,- per person

• Rubbed kyllingoverlår (selleri, sennep)
• Svinekjøtt BBQ (soya, gluten, selleri, sennp)
• Chilibakt laks (fisk)
• Grillet mais med cayennesmør (melk)
• Hvitløkstekte amandinepoteter
• Kremet potetsalat (melk, sennep, sulfitt)
• Sommersalat med vannmelon
• Tzatziki (melk)
• Tomatsalat med fetaost og oliven (melk, soya)
• Aioli og BBQ-saus (egg, sennep, selleri – soya, selleri, sennep)
• Foccacia (hvete, gluten)

Kr. 530,- per person

• Kyllingbryst med soltørkede tomater
• Peppergrillet ytrefilet av okse og béarnaisesaus (sennep – egg, sennep og melk)
• Urtemarinert lammefilet
• Grillet brokkolini med pinjekjerner og granateple
• Villreker med chili og lime (skalldyr)
• Lun nypotetsalat (sennep, sulfitt)
• Kremet pastasalt med pesto (egg, melk, hvete, soya, nøtter)
• Sommersalat med asparges og jordbær
• Vinagrette (sulfitt)
• Spinat og yoghurtdip (melk)
• Gresk salat (melk, soya)
• Hummus
• Foccacia med aioli (hvete, gluten – egg, sennep)

Kr. 740,- per person

Wrap and GO – varm burrito med oksekjøtt og grønnsaker
(hvete, gluten, selleri, sennep og melk)

Loaded mac & cheese med bacon
(gluten, egg, hvete, melk)

Biffslider med coleslaw
(Melk, egg, hvete, egg, selleri, sennep)

Vegansk linsegryte servert med nanbrød
(selleri, gluten, hvete, sennep)

Bánh mì sandwich – Vietnamesisk baguette med marinert svinekjøtt, syltede grønnsaker og chilimayo
(hvete, egg, sulfitt)

Pastasalat med pesto og kylling
(egg, melk, hvete, nøtter, selleri, sennep)

Hot dog buns med pulled pork, chipotlemajones og sprøstekt løk
(melk, egg, selleri, sennep)

Moo ping med stekt ris
(fisk, bløtdyr, soya, sesam, hvete, gluten)

Mangogryte med ris
(melk, nøtter, selleri, sennep)

Boa Buns med asiatisk marinert svinekjøtt og sprø grønnsaker
(soya, gluten, selleri, sennep, sesam)

KALDT

• Rakørret (fisk)
• Gravlaks (sennep, fisk)
• Røkelaks (fisk)
• Roastbeef (selleri, sennep)
• Ribberull
• Kalkunbryst (selleri, sennep)
• Sylte
• Spekeskinke
• Morrpølse

Tilbehør:
Rømme (melk) og remulade (egg, seller, sennep, sulfitt), sylteagurk (sennep) og rødbeter, rødløk, tyttebær, sennepsaus (sennep), eggerøre (egg), potetsalat (melk, sennep, egg), waldorfsalat (melk, egg, selleri), sennep, brød (gluten, hvete, spor av sesam, nøtter), lefser (gluten, hvete), flatbrød (gluten, hvete, rug, havre) og smør (melk)

VARMT:

• Ribbe
• Medisterkaker (melk)
• Medisterpølser (melk)
• Pinnekjøtt
• Sur- og rødkål
• Saus (melk, selleri, sennep, sulfitt)
• Kålrotstappe (melk)
• Poteter

DESSERT:

• Riskrem med rødsaus (melk)

Kr. 675,- per person

(2 ribbe, 1 medisterkake og 1 pølse)

Ribbe, medisterkake, pølse, surkål, rødkål, tyttebær, saus og poteter.

Kr. 410,- per person

(2 vegetarkaker, 1 vegansk pølse)

Vegetarkaker, vegansk julepølse, ovnsbakt pastinakk, rosenkål, krydderkokt rødkål, amadinepoteter, tyttebær og julesaus.

Kr. 410,- per person

(2 ribbe, 2 medisterkaker og 2 pølser)

Ribbe, medisterkake, pølse, surkål, rødkål, tyttebær, saus og poteter.

Kr. 460,- per person

Pinnekjøtt, kålrotstappe og sjy.

Kr. 570,- per person

(tradisjonell julebordsbuffet med 2 ribbe, 1 medisterkake, 1 pølse og 3 biter med pinnekjøtt)

Ribbe, medisterkake, pølse, surkål, rødkål, tyttebær, saus, pinnekjøtt, kålrotstappe og poteter.

Kr. 550,- per person

Riskrem med rødsaus

Kr. 110,- per person

Hjemmelaget karamellpudding med karamellsaus

Kr. 115,- per person

Riskrem med rødsaus og hjemmelaget karamellpudding med karamellsaus

Kr. 170,- per person

Julens tapasdessert (3 smaker)

Kr. 185,- per person

VARMT:

• Spicy ribbe
• Hjemmelaget medisterkake
• Julepølse
• Ovnsbakte poteter
• Pepperkrydret kyllingspyd
• Hvitløksmarinert scampi

KALDT:

• Lettgravet laks med einebær og pepperrotrømme
• Ost- og spekefat
• Pastasalat
• Grønn salat
• Oliven
• Aioli
• Foccacia og smør

Kr. 115,- per person

Kan også bestilles som en delemeny, mot et tillegg på 45,- per kuvert.

Mineralvann: 51,- (tilknyttet Coca Cola)
Vann m/u kullsyre: 45,-
Hyggen eplemost 0,7 flaske: 205,-
Oddbird alkoholfri musserende: 380,-
Aass Uten 0,33 boks: 56,-
Hands Free IPA Haandbryggeriet 0,33 boks: 67,–
MER saftboks: 30,-

Aass pils 0,4 tapp: 105,-
Aass pils 0,5 boks: 115,-
Aass Lite 0,5 boks: 115,-
Aass Bayer 0,5 boks: 115,-

Husets vin på tapp (hvit/rød):

Hvit: Maison Vignoud Chardonnay
Rød: Maison Vignoud Pinot Noir

Glass: 106,-
0,5 karaffel: 380,-

Cava, Vita Vivet:
Glass: 112,-
Flaske: 550,-

Champagne, halvflaske

Le Bullet Piaf: 510,-

Rødvin

Cape Rock Amnesty, Sør Afrika: 715,-
Inspira Nero d’Avola/Bardolino: 525,-

Hvitvin

Hirschhof Riesling trocken: 600,-
Camas Chenin Blanc: 560,-

Vinmenyen over er mer eller mindre fast, men noen variasjoner kan forekomme. I tillegg har vi andre sesongbaserte viner på lager. Vi kan være behjelpelig med å sette vinmeny til maten.

Aass Cider 0,5 boks: 120,-
Breezer 0,33 flaske: 120,-
Bulmers Red 0,5 flaske: 145,-
Ginger Joe 0,33 flaske: 120,-

Polly chili-/peanøtter: 50,-
Maarud potetgull salt/paprika: 50,-
Pringles salt: 50,-
Melkerull: 45,-
Eventyrsjokolade: 30,-
Popcorn: 50,-